Die Rote Linse ist die geschälte Form einer Linsenart, die vor allem in Indien und in der Türkei angebaut wird. Ursprünglich hat sie eine lilafarbene Schale und einen leuchtend orange-roten Kern. Da sie keine Samenschale mehr hat, kocht die rote Linse sehr schnell weich. Beim Kochen wandelt sich die orange Farbe in einen gelblichen Ton. Rote Linsen müssen nicht eingeweicht werden, da die äußere harte Schale beim Schälprozess bereits entfernt wurde. Die Kochzeit beträgt ca. 10 Minuten. Rote Linsen eignen sich für Salate, Suppen, Beilage für Fleisch- und Geflügelgerichte, Pürees und Pfannengerichte.
KLUTH Rohrzucker wird aus dem Pflanzensaft des Zuckerrohrs gewonnen. Der Zucker bleibt unraffiniert, dass heißt die enthaltenen Inhaltsstoffe wie Vitamine und Mineralien bleiben weitestgehend erhalten. Charakteristisch für Rohrzucker ist die leichte Karamell-Note im Geschmack. KLUTH Rohrzucker ist ideal zum Süßen von Speisen und Getränken, z.B zum Mixen von Cocktails wie Caipirinha und Ipanema.
Für Ihre individuellen Dessertkreationen. Vollmundige Mousse au Chocolat nach französischem Vorbild mit leckeren Schokoladenstückchen. Die Konsistenz ist cremig-luftig, lässt sich gut dressieren oder als Nocke servieren. Alkoholfrei Enthält Rindfleisch Leichte Vollkost ERG. 65 PORT. Á 110 - 150ML Dosierung/Ergiebigkeit Zubereitung mit Milch und Sahne: 400 g Dessertpulver, 500 ml Milch und 500 ml Sahne = ca. 25 Portionen à 110-150 ml. Zubereitung mit Milch: 400 g Dessertpulver, 1 l Milch = 25 Portionen à 110-150 ml. Zubereitung 1. Fettarme kalte Milch und kalte Sahne (3-7°C) * in ein hohes Auflschlaggefäß geben. Dessertpulver dazugeben und glattrühren. 2. Mit einer Anschlagmaschine oder einem Rührgerät ca. 1/2 Minute auf kleiner Stufe, anschließend 5 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen. Die Aufschlagdauer ist abhängig von der Leistung des Gerätes. 3. Portionieren und mindestens 3 Stunden kaltstellen *Wahlweise Zubereitung nur mit Milch. Zutaten: Zucker, fettarmer Kakao (24,6%),Glukosesirup, pflanzliches Fett (Palmkernfett, Palmfett), Schokolade (6,8%) [Zucker, Kakaomasse, fettarmes Kakao, Kakaobutter, Emulgator SOJALECITHINE], Rindergelatine, Emulgator (E472a,E471), modifizierte Stärke, MILCHEIWEISS, löslicher Bohnenkaffee, jodiertes Speisesalz. [Kann Spuren von GLUTEN, EI und NÜSSEN enthalten] Allergene laut Rezeptur enthalten: Soja und Sojaerzeugnisse, Milcheiweiß ERG. 65 PORT. Á 110 - 150ML
- einfache Zubereitung ohne Kochen - abwechslungsreiche Variante - attraktives Preissegment - Ergiebigkeit: 1 kg = 58 Portionen Ergiebigkeit: 1000 g Dessertpulver auf 2,5 l Milch = ca. 58 Portionen à 60 g Dosierung: 400 g Dessertpulver auf 1 l Milch Zubereitung allgemein: Die erforderliche Menge kalte Milch in ein hohes Gefäß geben. Die entsprechende Menge Dessertpulver einrühren. Mit einem Rührgerät oder einer Aufschlagmaschine ca. 5 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen, bis die Mousse eine sahnige Konsistenz erreicht hat. Portionieren und mind. 1 Stunde kalt stellen. Zutaten: Zucker, 19% fettarmes Kakaopulver, Glukosesirup, 6,0% Schokolade (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, fettarmes Kakaopulver, Emulgator Lecithine), Palmfett, Rindergelatine, Maltodextrin, modifizierte Kartoffelstärke, Emulgator E 472b, MILCHEIWEISS, getrocknetes Kaffeepulver, Verdickungsmittel Carrageen, Salz Im Rahmen der Produktion werden auch Soja, Laktose, Ei, glutenhaltiges Getreide und Schalenfrüchte verarbeitet. Technologisch unvermeidbare Spuren können daher nicht ausgeschlossen werden.