Optimal für Saucen und Suppen: feiner, flüssiger Rahm für anspruchsvolle Großverbraucher in Hotelerie, Gastronomie und Catering. Ideal für die Herstellung von energie- und fettreduzierten Speisen mit gleichem cremig-sahnigen Geschmack. Zutaten: Sahne, modifizierte Stärke (E1422) , Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Stabilisatoren Carragen und Carboxymethylcellulose. Allergene: Milch & Milcherzeugnisse (inkl. Laktose) Durchschnittliche Nährwerte je 100g Energie 694kJ / 168 kcal Fett - davon gesättigte Fettsäuren 15g 10g Kohlenhydrate - davon Zucker 5,3g 3,9g Eiweiß 2,9g Salz 0,10g Produktvorteil: Kein Ausflocken oder Gerinnen bei längerem Kochen! Eigenschaften: - hitzestabil - säurestabil - Kennzeichnungsfrei auf Speisekarten - praktischer Wiederverschluss
Ideal für Koteletts, Schnitzel, Steaks und Filets, Tournedos, Fleischspieße, Brathähnchen, Mixed Grill etc.Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
Ohne Farbstoffe
Ohne Konservierungsstoffe
Mit Jodsalz
Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
Ohne deklarationspflichtige Allergene
Geeignet für leichte Vollkost
Vegan / Vegetabil
Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
AlkoholfreiZutaten: Jodiertes Speisesalz, schwarzer Pfeffer, Zucker, Stärke, weißer Pfeffer, Hefeextrakt, Palmöl, Speisesalz, Zwiebeln, Trennmittel (Calciumsilicat), Aroma, Knoblauch, Butterpilzpulver. *o.d.A.: Die Rezeptur enthält keine deklarationspflichtigen Zutaten mit allergenem Potential gemäß der Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II).¹ ¹ Technologisch unvermeidbare Spuren von Gluten, Milch, Ei, Soja, Sellerie und Senf können nicht ausgeschlossen werden.
Zutaten: Speisesalz, Pfeffer, Paprika, Zwiebeln, Petersilie, Hefeextrakt, Chillies, Gewürze, Zucker, Aroma. Kann Spuren von Weizen, Ei, Soja, Milch, Sellerie, Senf, Sesam enthalten
AllergeneEnthält unter Umständen Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene ErzeugnisseEnthält unter Umständen Weizen und daraus gewonnene ErzeugnisseEnthält unter Umständen Eier und daraus gewonnene ErzeugnisseEnthält unter Umständen Sojabohne und daraus gewonnene ErzeugnisseEnthält unter Umständen Milch und daraus gewonnene ErzeugnisseEnthält unter Umständen Sellerie und daraus gewonnene ErzeugnisseEnthält unter Umständen Senf- und daraus gewonnene ErzeugnisseEnthält unter Umständen Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Additive*Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden, abhängig vom Zielmarkt. (Für Deutschland: Enthält keine auf der Speisekarte kenntlichmachungspflichtige Zusatzstoffe nach §9 ZZulV.)
NährwerteUnvorbereitet pro 100gEnergie99kk / 417kjFett1.6ggesättigte Fettsäuren0.3gKohlenhydrate14.6gZucker5.1gEiweiß4.4gSalz68.35gBallaststoffe4.4g